sistemi di difesa ambientale

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H. A. C. C. P.

Informazioni sulla legge 155/97

La Direttiva Comunitaria 93/43CEE è stata applicata dal ns/ Governo con il D. Leg. 155/97 ed è una normativa sull'igiene degli alimenti molto precisa e che parte dalla coltivazione, allevamento, raccolta, trasformazione, preparazione, vendita e somministrazione di tutto quanto è destinato all'alimentazione, secondo quanto raccomandato dalla Food and Drug Administration. Gli articoli della Legge seguono tutta la filiera alimentare e sono essenzialmente mirati ad una severa osservanza delle norme igieniche prescritte ed a un attento controllo delle difese contro gli agenti infestanti.

Metodologia applicata  

La fase iniziale dell'attivazione delle difese contro i più diffusi infestanti è volta alla ricerca dei punti critici da mettere sotto controllo. Individuati questi punti vengono riportati sulla mappa dei locali da difendere e quindi ivi collocati i presidi difensivi più approppriati per una valida profilassi antimurina ed entomologica.

 

Dopo aver attivato, nei punti rilevati come critici, le opere di difesa contro gli agenti  infestanti, viene iniziata una periodica attività di controllo e monitoraggio. Al termine della stessa viene compilata la scheda di rilevamento per il Cliente.

 

Le letture di monitoraggio vengono effettuate grazie all'uso di trappole a feromoni che consentono l'individuazione con esattezza delle specie infestante e dell'importanza del problema a fronte della ricerca di una rapida soluzione.

 

 

Viene fornito il fascicolo iniziale delle procedure di autocontrollo contenente le schede tecniche dei prodotti usati, la ns/ certificazione di conformità ed, a richiesta, anche le schede per il rilevamento di tutti i parametri richiesti.

 

 

 

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